Молоко тараканов: пища будущего

Ученые решили добывать «молоко» тараканов, которое оказалось крайне питательным и универсальным продуктом.

Под молоком имеется в виду белковые кристаллы, по составу сходные с молоком, которые выделяет таракан Diploptera punctata — вид «живородящих» тараканов. Эти кристаллы по питательной ценности в четыре раза превосходят коровье молоко

Кристаллы действуют как полный рацион, они содержат постепенно расщепляемые белки, жиры, сахара и жизненно важные аминокислоты. Калорийная и питательная плотность этого вещества представляет большой интерес для ученых, которые пытаются решить проблему того, как прокормить растущее население Земли.

Так как трудно себе представить фермы с автоматами, доящими тараканов, то исследователи разрабатывают способ, как секвенировать гены для производства тараканьего молока в лаборатории

Так что если вы встретите «шипящего» таракана, то задумайтесь, не бегает ли под ногами потенциальный источник суперпищи. Возможно, когда-нибудь он спасет человечество от голода.